All Categories
Fiosrachadh mun chompanaidh Hunan Huacheng Biotech, Inc.
Dachaigh> Colaiste

Na fìrinnean mu luchd-ionaid siùcair agus siùcar

Ùine: 2023-05-17 Buaidhean: 68

Anns a h-uile àite a choimheadas tu, tha e coltach gu bheil daoine a ’togail buannachdan daithead gun siùcar. Ach chan eil a h-uile siùcar air a chruthachadh co-ionann, agus chan eil dòigh-obrach sam bith as fheàrr airson amasan agus roghainnean gach neach. Seo cuid de phrìomh fhìrinnean mu shiùcair, luchd-ionaid siùcair agus daithead gun siùcar.


Dè th' ann an siùcar?

Is e siùcar aon seòrsa de charbohydrate, mar a tha fiber agus stalc. Ged a tha gualaisgean nam macronutrients riatanach (beathaichean a bhios am bodhaig a’ cleachdadh ann an suimean mòra), chan eil siùcar ann. Tha siùcar na theirm coitcheann airson iomadh seòrsa de charbohydrates sìmplidh, a’ toirt a-steach siùcar bùird geal. Cuideachd ris an canar sucrose, is e seo am milsear as cumanta a thathas a’ cleachdadh ann am milseagan milis agus bathar bèicearachd.


Chan eil ann an sucrose ach aon de ghrunn sheòrsan siùcar a lorgar gu nàdarra ann am biadhan a’ toirt a-steach measan, glasraich, gràinean agus toraidhean bainne. Am measg nan siùcaran nàdarra eile tha:



Dè a th 'ann an luchd-ionaid siùcair?

Bidh luchd-ionaid siùcair a’ blasad milis ach chan eil siùcar ann. Tha nas lugha de chalaraidhean aca na siùcar, agus chan eil calaraidhean aig cuid dhiubh idir. Bidh biadhan leis an ainm “saor bho shiùcair,” “keto,” “carb ìosal” no “daithead” gu tric a’ toirt a-steach luchd-ionaid siùcair, a tha ann an trì roinnean: milsearan fuadain, alcohols siùcair agus milsearan ùra.


Milsearan fuadain


Tha a 'mhòr-chuid de mhilsearan fuadain (ris an canar cuideachd milsearan neo-mhothachail) air an cruthachadh bho cheimigean ann an obair-lann. Tha beagan dhiubh air an dèanamh à stuthan nàdarra leithid luibhean. Faodaidh iad a bhith 200 gu 700 uair nas binne na siùcar bùird.


Chan eil calaraidhean no siùcar anns na milsearan sin, ach cuideachd chan eil beathachadh buannachdail aca leithid vitamain, snàithleach, mèinnirean no antioxidants. Tha iad air an riaghladh le Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) mar stuthan cur-ris bidhe.


Gu traidiseanta, is e milsearan fuadain an aon roghainn do dhaoine a dh’ fheumas sùil a chumail air na h-ìrean glùcois fala aca no cuideam. Tha cuid de dh’eòlaichean den bheachd gu bheil milsearan fuadain nan cunnartan slàinte, bho bhith a’ faighinn cuideam gu aillse. Ach tha rannsachadh air seo a’ dol air adhart, agus chaidh sgrùdaidhean roimhe seo a’ sealltainn cunnartan slàinte a dhèanamh air beathaichean, chan e daoine. Tha sgrùdaidhean air daoine air sealltainn gu bheil na toraidhean sin sàbhailte san fharsaingeachd mura h-eilear ag ithe barrachd na an in-ghabhail làitheil iomchaidh airson gach fear.


Tha an FDA air grunn milsearan fuadain aontachadh:



Deoch siùcair


Coltach ri milsearan fuadain, bidh alcohols siùcair air an cruthachadh gu synthetigeach (mar as trice bho shiùcairean fhèin). Bithear a’ cleachdadh alcohols siùcair ann am mòran bhiadhan giullaichte. Chan eil iad cho milis ri milsearan fuadain, agus bidh iad a’ cur inneach agus blas ri biadhan mar guma cagnaidh agus coinnleanan cruaidh. Faodaidh iad irioslachd gastrointestinal adhbhrachadh leithid bloating, gas no a’ bhuinneach ann an cuid de dhaoine.


Eu-coltach ri luchd-ionaid siùcair eile, feumaidh alcohols siùcair a bhith air an liostadh air bileagan fìrinnean beathachaidh. Am measg eisimpleirean tha:



Sweeteners nobhail


Tha milsearan ùra a 'tighinn bho stòran nàdarra. Tha a’ bhuidheann an ìre mhath ùr seo, ris an canar uaireannan “milsearan neo-caloric stèidhichte air planntrais,” a’ toirt seachad mòran de bhuannachdan an dà chuid milsearan fuadain agus nàdarra leithid measan no mil. Chan eil milsearan nobhail nan stòr cudromach de chalaraidhean no de shiùcair, agus mar sin chan eil iad a’ leantainn gu àrdachadh cuideim no spìcean siùcar fala. Tha iad cuideachd mar as trice nas lugha de ghiollachd agus tha iad nas coltaiche ris na stòran nàdarra aca an taca ri milsearan fuadain.


Am measg nan eisimpleirean tha:



Tha measan stevia agus manach le chèile a’ tighinn gu nàdarra bho phlanntaichean agus tha cuid a’ faireachdainn gu bheil blas aca glè choltach ri siùcar àbhaisteach.


Tha an FDA ag ràdh gu bheil na milsearan sin “mar as trice air am faicinn mar shàbhailte," a tha a’ ciallachadh gu bheil iad sàbhailte an cleachdadh airson an adhbhair a tha iad an dùil.

Roimhe: Buannachdan Earrann Seamrag Dheirg

Next: Dè an diofar eadar gun siùcar agus gun siùcar a bharrachd?